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黃文靜
  • 黃文靜國學(xué)禮儀高級培訓(xùn)師,高級客戶服務(wù)管理師
  • 擅長領(lǐng)域: 溝通技巧 服務(wù)營銷
  • 講師報(bào)價(jià): 面議
  • 常駐城市:武漢市
  • 學(xué)員評價(jià): 暫無評價(jià) 發(fā)表評價(jià)
  • 助理電話: 13006597891 QQ:2116768103 微信掃碼加我好友
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酒店服務(wù)流程與技能

主講老師:黃文靜
發(fā)布時間:2021-08-13 16:20:49
課程詳情:

酒店服務(wù)流程與技能

每個人的理解和觀念都不同,如果沒有統(tǒng)一的操作流程,用于溝通的成本會大大增加,
從而影響對客服務(wù)質(zhì)量,產(chǎn)生嚴(yán)重后果。通過學(xué)習(xí)我們將流程以及流程中的工作方法和
過程存在腦子中按流程做事,再把工作中的經(jīng)驗(yàn)心得形成流程的標(biāo)準(zhǔn)記錄下來,并且不
斷改進(jìn)流程、優(yōu)化流程。
一、餐廳服務(wù)流程:
(一)餐前準(zhǔn)備階段:
1、清潔整理
2、餐前擺臺
3、餐前例會
(二)開市服務(wù)階段:
1、站 位
2、迎候賓客
3、點(diǎn)菜下單
4、調(diào) 整
(三)席間服務(wù)階段:
1、續(xù) 酒
2、上菜、分菜
3、清臺撤盤
4、追加推銷
5、解答疑難
(四)餐后服務(wù)階段:
1、結(jié)帳
2、送客工作交接
3、收市工作階段
4、整理餐椅
5、回收物品
6、清理餐用具
7、清潔桌面
8、清潔服務(wù)用具
9、整理餐柜
10、全面檢查
二、客房服務(wù)流程
(一)準(zhǔn)備工作階段:
1、了解客人情況
2、房間的布置和檢查
3、物品準(zhǔn)備
4、房間衛(wèi)生
5、迎接服務(wù)階段:
6、辦理入住手續(xù)
7、介紹情況
(二)住店服務(wù)階段:
1、整理房間
2、委托代辦
3、安全檢查
(三)離店工作階段:
1、離店準(zhǔn)備工作
2、禮貌道別
3、檢查工作
4、房間整理

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賈倩

注冊形象設(shè)計(jì)師,國家二級企業(yè)培訓(xùn)師,國家二級人力資源管理師

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