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黃文靜
  • 黃文靜國學禮儀高級培訓師,高級客戶服務管理師
  • 擅長領域: 溝通技巧 服務營銷
  • 講師報價: 面議
  • 常駐城市:武漢市
  • 學員評價: 暫無評價 發表評價
  • 助理電話: 13006597891 QQ:2116768103 微信掃碼加我好友
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酒店服務流程與技能

主講老師:黃文靜
發布時間:2021-08-13 16:20:49
課程詳情:

酒店服務流程與技能

每個人的理解和觀念都不同,如果沒有統一的操作流程,用于溝通的成本會大大增加,
從而影響對客服務質量,產生嚴重后果。通過學習我們將流程以及流程中的工作方法和
過程存在腦子中按流程做事,再把工作中的經驗心得形成流程的標準記錄下來,并且不
斷改進流程、優化流程。
一、餐廳服務流程:
(一)餐前準備階段:
1、清潔整理
2、餐前擺臺
3、餐前例會
(二)開市服務階段:
1、站 位
2、迎候賓客
3、點菜下單
4、調 整
(三)席間服務階段:
1、續 酒
2、上菜、分菜
3、清臺撤盤
4、追加推銷
5、解答疑難
(四)餐后服務階段:
1、結帳
2、送客工作交接
3、收市工作階段
4、整理餐椅
5、回收物品
6、清理餐用具
7、清潔桌面
8、清潔服務用具
9、整理餐柜
10、全面檢查
二、客房服務流程
(一)準備工作階段:
1、了解客人情況
2、房間的布置和檢查
3、物品準備
4、房間衛生
5、迎接服務階段:
6、辦理入住手續
7、介紹情況
(二)住店服務階段:
1、整理房間
2、委托代辦
3、安全檢查
(三)離店工作階段:
1、離店準備工作
2、禮貌道別
3、檢查工作
4、房間整理

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