對象
酒店投資業主及酒店未來總經理
目的
主要是讓酒店投資者及未來酒店總經理能更清楚酒店如何后廚管理工作。
內容
1. 出品創新與食品安全管理提升實訓
2. 營養美食配餐與特色設計管理提升實訓
3. 開放廚房特色運營與管理提升實訓
4. 廚房采購與餐飲成本核算管理實訓
5. 設施保養與綠色環保管理實訓
6. 今日問答：學員互動
7. 實戰項目：端午佳節主題餐飲
講師課酬： 面議
常駐城市：北京市
學員評價：
常駐城市：深圳市
常駐城市：上海市
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