酒店績效考核工資模式 ★研討主題：? 如何考核店長，部門經(jīng)理？ ? 如何留住優(yōu)秀人才？如何留住美女？ ? 如何讓員工見了“客人”象見了“老板”？ ? 如何讓后臺員工主動配合前臺員工？? 員工表現(xiàn)很優(yōu)秀，但不是每個優(yōu)秀員工都能升任領(lǐng)班的，不升級就有可能流失，怎么辦？? 如何讓員工自動自發(fā)為客人提供最優(yōu)秀的服務(wù)，做到領(lǐng)導(dǎo)在與不在一個樣？ ? 如何體現(xiàn)“多勞多得”、“做得好多得”的分配原則？ ? 如何降低餐具破損，做到2.5年不添餐具？★課程提綱 一、關(guān)于工資的一些概念和理念 （一）80——20定律 ——討論：如何追究管理責(zé)任？ （二） 雙贏的工資制度 （三）平衡積分卡 （四）薪水、工資與獎金（五）設(shè)計工資體系時要把公平作為第一目的： 員工認為的公平：外部均衡、內(nèi)部均衡、個體均衡 二、部門經(jīng)理績效考核工資 （一）部門經(jīng)理工資分為：基礎(chǔ)、效益、安全獎金四塊。 （二）基礎(chǔ)崗位工資 （三）效益工資 （四）安全獎金－浙江嘉善梅園大酒店的安全制度就值得我們學(xué)習(xí)。 ——某酒店2006年度房務(wù)部經(jīng)理考核責(zé)任書 三、員工考核計件工資體系——體現(xiàn)個體均衡 （一）工資組成 （二）績效工資分配細則 一次分配 二次分配 三次分配 （三）工資定級標(biāo)準(zhǔn) （四）市場鏈 酒店績效考核工資模式