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李蕭娜
  • 李蕭娜商務(wù)禮儀培訓(xùn)專家
  • 擅長領(lǐng)域: 商務(wù)禮儀 職業(yè)素養(yǎng)
  • 講師報價: 面議
  • 常駐城市:北京市
  • 學(xué)員評價: 暫無評價 發(fā)表評價
  • 助理電話: 13006597891 QQ:2116768103 微信掃碼加我好友
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餐飲服務(wù)禮儀

主講老師:李蕭娜
發(fā)布時間:2021-02-27 13:43:45
課程詳情:

學(xué)員對象:餐飲企業(yè)、會所等初中級管理人員和服務(wù)人員

初中級售后管理人員:幫助梳理管理過程中的流程查找漏洞,增強團隊的凝聚力和信任感

企業(yè)售后服務(wù)人員:增強員工服務(wù)意識,提高餐飲服務(wù)水平 

課程背景

隨著餐飲、休閑類服務(wù)行業(yè)日漸興起和蓬勃發(fā)展,越來越多的管理者面臨著服務(wù)人員素質(zhì)低,服務(wù)意識淡漠,細(xì)節(jié)服務(wù)不到位等問題。

那么如何有效的、從根本上改善服務(wù)質(zhì)量,在《餐飲服務(wù)禮儀》的課程中可以找到答案

課程特色

1、授課形式多樣

   授課采用體驗互動、案例評析、現(xiàn)場演練、互動問答、團隊游戲等多種授課形式,將課程中心和主旨滲透灌輸給每一個受訓(xùn)者。

2、因地制宜,落實于餐桌和服務(wù)業(yè)務(wù)

   講師將根據(jù)實際發(fā)生的業(yè)務(wù)和產(chǎn)生的問題,通過互動、剖析、整理思路等多種形式,切實解決服務(wù)問題,避免了“一聽全懂,一用全蒙”的培訓(xùn)老大難問題。

課程目標(biāo)和學(xué)習(xí)收益

1、通過體驗互動和講解,改善服務(wù)細(xì)節(jié)和服務(wù)意識

2、增強對問題的理解力和表述力

3、理清服務(wù)問題的思路,提升問題處理速度

授課要求

有示范臺,便于現(xiàn)場互動

 

主要課綱

一、禮儀從心出發(fā)

1)禮儀的起源

2)禮儀≠Yes

二、餐飲禮儀

1)西餐禮儀(含餐盤擺放等)

2)中餐禮儀(含餐盤擺放等)

3)工作餐和自助餐禮儀

4)餐禮禁忌

三、接待禮儀

1.斟茶倒水禮儀

2.接待中的引導(dǎo)禮儀:姿態(tài)和位次 

3.接待中的次序禮儀

1)乘車座次

2)電梯位次

3)行進座次

4)宴請位次

四、涉外禮儀

1)巧記各國禮儀禁忌

2)英美日德禮儀和服務(wù)技巧



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推薦講師

馬成功

Office超級實戰(zhàn)派講師,國內(nèi)IPO排版第一人

講師課酬: 面議

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賈倩

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